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순대실록

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맛있는 시도

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맛있는 시도 맛있는 기록

그냥 순대가 아닙니다
전통 순대를 만듭니다

고문헌에서 복원한 전통 순대
24시간 불 꺼지지 않는 8760 가마솥에서
맛있게 끓인 담백한 순댓국.

조선의 맛을 잇다

시의전서에서 찾다 1877 순대

조선말기 1877년 편찬된
조리기록서인 시의전서
복원한 순대.

브랜드

주방문을 복원한 소순대

소고기와 소선지 그리고 사태를
소대창과 함께 만들어
쫄깃한 식감과 담백한 맛.

브랜드

전통

세계인도 즐겨찾는 우리 전통의 순대

고소한 들기름을 바르고 철판에서 직접 구운
세상 어디에도 없는 바삭한 순대 스테이크.

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순대의 가능성

직접 발로 뛰며 만들어갈
전통 순대의 무한한 가능성

순대의 모든 것을 기록한 최초의 브랜드이자
유일한 브랜드
가 될 것임을 확신합니다.

  • 지구 6바퀴

    맛있는 순대 기행

    26km

  • 순대 명인 인터뷰

    975

  • 고문헌 연구

    4페이지

기행

맛있는 순대기행

전국의 순대가 모여
새로운 이야기로 태어나다.

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  • 수도권 및 서울

    전국의 순대가 모여
    새로운 이야기로 태어나다

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  • 강원도

    마음까지 채워주는 든든함.
    순대만한 것이 또 있을까

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  • 경상도

    다양한 순대의 탄생으로
    우리 식문화를 풍성하게 하다

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  • 전라도

    1965년의 유년 시절,
    나의 할머니가 찾던 피순대

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  • 제주도

    제주여서, 제주이기에
    맛볼 수 있는 그 맛

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  • 충청도

    다양한 순대의 탄생,
    우리 식문화를 더 풍성하게 하다

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  • 보도자료

    • 순대실록, ‘아워홈’과 사내 식당 콜라보

      프리미엄 순대 전문점 ‘순대실록’이 글로벌 종합식품기업 ‘아워홈’과 사내 식당 외식 브랜드 콜라보를 진행했다고 밝혔다. 외식 브랜드 콜라보는 변화된 급식 트렌드에 맞춰 외식 전문 브랜드가 사내 식당을 방문해...

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    • 비욘드허니컴, 'AI 순대 스테이크' 선보인다

      비욘드허니컴 (대표 정현기)은 5월 15일부터 프리미엄 순대 브랜드 '순대실록', 순대실록의 일본 파트너 '히메스토리'와 협업을 통해 일본 도쿄에 위치한 미츠코시 백화점 본점에서 AI 순대 스테이크를 선보인다고 밝혔다....

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    • ‘순대실록’, 일본 니혼바시 미츠코시 백화점 출점

      순대실록이 5월 15일부터 5월 21일까지 일본 도쿄에 위치한 미츠코시백화점 본점에서 순대실록 음식들을 선보인다. 순대실록을 운영하는 ‘희스토리푸드’ 육경희 대표는 순대실록의 일본 파트너 ‘히메스토리’와...

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    • 순대실록 '히메스토리', 니혼바시 미츠코시 백화점 푸드 컬렉션 출점

      순대실록의 일본 파트너 '히메스토리'와 '순대실록'이 니혼바시 미츠코시 백화점 본점에서 열리는 푸드 컬렉션에 참여했다고 밝혔다. 이번 미츠코시 백화점 본점에서 5월 15일부터 5월 21일까지 순대실록의 냉동제품 순대...

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    • 한식 프랜차이즈 국밥 창업 브랜드 순대실록, S급 상권 "수도권 마감 임박"

      조선 말기 음식 조리서 '시의전서'에 기반한 전통 순대를 선보이는 프리미엄 순대 전문점 '순대실록'이 국밥 창업 가맹점 모집에 속도를 내면서 선착순 S급 상권 마감이 임박했다고 밝혔다. 순대실록은 수도권을 중심으로...

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  • 성공창업스토리

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