전라도
1965년의 유년 시절,
나의 할머니가 찾던 피순대
100년이 넘는 피순대의 역사를 간직한 지역답게
선지가 잔뜩 들어간 것이 전라도 순대의 특징입니다.
콩나물해장국으로 유명한 전주도 아닌 전남 지역에서
순대에 콩나물을 사용하는 것이 아이러니한 또 하나의 특징입니다.
순대실록
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