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순대실록

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프랑스

프랑스 순대는 다르다

검은색의 부댕 누아르와 흰색의 부댕 블랑으로 나누어지는 프랑스 순대.

부댕 누아르에는 선지와 지방, 돼지 부속물이 들어가고
부댕 블랑에는 주로 돼지고기 혹은 닭고기와 우유가 들어갑니다.

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