몽골
우리나라 순대의 원류를 찾아서
몽골의 순대는 한국에 게데스라고 알려져 있고 몽골의 전투 식량으로 한국 순대의 기원이라고 소개되고있습니다.
그런데 이 게데스라는 단어는 내장을 의미하는 말이지, 순대를 뜻하는 말이 아닙니다.
정확히 표현하자면 피순대는 게데스쵸스, 내장순대는 게데스 허시넉이라고 해야 합니다.
몽골의 순대가 전투 식량이라는 이야기도 현재까지 조사한 바에 따르면 잘못 알려진 것일 수 있습니다.
순대실록
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